In Köln öffnen jedes Jahr zahlreiche neue Cafés. Für Kölnerinnen und Kölner bedeutet das eine große Auswahl an Orten, an denen man gemütlich Kaffee trinken, Kuchen genießen oder entspannt frühstücken kann.

Neueröffnungen

Diese 25 Cafés haben 2025 neu in Köln eröffnet

Von

Laura Klemens

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Wir stellen Cafés vor, die 2026 neu hinzukommen – darunter bewährte Konzepte in neuer Form ebenso wie frische Ideen, die das Stadtbild bereichern.

Lesen Sie hier > Diese Restaurants haben in 2026 schon neu aufgemacht.

Neue Cafés in Köln in 2026

Wir entdecken nicht alle neuen Gastronomien in Köln – falls Sie eine Neueröffnung gefunden haben, die Sie uns mitteilen möchten, schreiben Sie uns gerne eine Mail an ksta-community@kstamedien.de.

Alvinha Kaffee- und Weinbar

Am ehemaligen Standort des Café Mansito ist nun die Alvinha Kaffee- und Weinbar geöffnet. Die offizielle Eröffnung fand am 15. Januar 2026 statt, zuvor hatte das Team bereits im Dezember mit einem Fensterverkauf auf sich aufmerksam gemacht: Am sogenannten Weihnachtsfenster wurden Glühwein und Waffeln ausgegeben. Inzwischen lädt Alvinha regulär zum Verweilen ein.

Alvinha Wein- und Kaffeebar, Kurfürstenstr. 1, 50678 Köln | Mehr Infos hier

Bounce Bagel

Bounce Bagel auf der Ehrenstraße setzt auf Bagels – auch auch aus Sauerteig – die frisch belegt werden, und bietet sowohl klassische als auch moderne Varianten, die vor allem für ihre Qualität, den Geschmack und die großzügigen Toppings gelobt werden. Neben herzhaften Kombinationen stehen auch vegetarische Optionen sowie Kaffee auf der Karte, was Bounce Bagel für einen schnellen Stopp am Vormittag oder in der Mittagspause attraktiv macht. 

Bounce Bagel, Ehrenstraße 15, 50672 Köln | Mehr Infos hier