Genießen | Kölner Stadt-Anzeiger

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Genießen

Kostenlose Leser-Aktion

Testen Sie mit uns Supermarkt-Weine fürs Weihnachtsfest

Jedes Jahr testet die Redaktion des Kölner Stadt-Anzeiger Supermarktweine auf ihre Weihnachtsfest-Tauglichkeit. In diesem Jahr können Sie mit etwas Glück dabei sein.

Weißwein im Glas

Exklusiv-Verkostung

„Alles über Champagner“ – Ein Abend für Einsteiger und Fans

Weinkeller-Experte Andreas Brensing bringt vier limitierte Winzer-Champagner mit zum Kölner Stadt-Anzeiger-Abend.

Champagner

Leser-Aktion

Weihnachtsplätzchen backen mit Kölner Patisserie-Profis

Wollen Sie Profitipps für Ihre Weihnachtsbäckerei erhalten? Dann bewerben Sie sich jetzt um einen von zehn kostenfreien Plätzen Excelsior Hotel Ernst.

Pavel Tanev ist Chefpatissier im Kölner Hotel Excelsior Ernst.

Sand und Dreck entfernen

Verschiedene Meinungen: Hätten Sie Lauch so geputzt?

Kaum ein Gemüse ist so schön würzig und so heimtückisch wie Lauch: Außen knackig, innen voller Sand. Damit es beim Essen nicht zwischen den Zähnen knirscht, ist Cleverness gefragt.

Viele Stangen Lauch liegen nebeneinander.

Café Luz, Drip, Café Lebensart

Diese 15 Cafés haben 2025 neu in Köln eröffnet

Kaffee, Gebäck, Frühstück: Wo haben im laufenden Jahr 2025 in Köln neue Cafés eröffnet? Wir geben einen Überblick.

Von

18.07.2025
Köln:
Caféeröffnung in Neuehrenfeld: Das Café Lebens.Art befindet sich direkt an der Subbelrather Straße Ecke Wißmannstr.

Starkoch Gagnaire

„Die Mentalität, dass Gastronomie billig sein muss, macht mich sehr nachdenklich“

Kochlegende Pierre Gagnaire über seine Anfänge und Erfolge, die Abneigung gegen Ein-Menü-Speisekarten und die Preise in der Spitzengastronomie.

Von

Joachim Frank und

06.10.2025, Köln: Starkoch Pierre Gagnaire. Foto: Arton Krasniqi

„Falstaff Bar Guide 2026“

Diese Kölner Cocktailbar ist die beste Deutschlands

Insgesamt kürt das Falstaff-Team vier Kölner Cocktailbars zu den besten Deutschlands – das „Little Link“ landet auf Platz 2.

Volker Seiberts, Inhaber der Bar Seiberts in Köln

Tacos, Burritos, Tequila

10 Lokale in Köln, in denen man lecker mexikanisch essen kann

Bunt, würzig, feurig: Mexikos Küche begeistert. Wer sie entdecken will, findet hier zehn empfehlenswerte mexikanische Restaurants in Köln.

Eine mexikanische Platte mit gefüllten Nachos steht auf einem Tisch. (Foto aus der Taqueria Los Carnales)

Nichts wegwerfen

So können Sie den Halloween-Kürbis clever verwerten

Zu viel Kürbis übrig? So verwandeln Sie Fruchtfleisch und Kerne blitzschnell in Vorrat und knusprigen Snack – und Sie sparen dabei sogar Platz im Tiefkühler!

Zwei Kürbisse, einer liegt auf einem Schneidebrett und wird von Händen gehalten.

Wohlfühlorte

11 kuschelige Cafés in Köln, in denen man sich sofort zu Hause fühlt

Ob gemütliches Vintage‑Ambiente, Kaffeeduft oder zarte Sofaecken – wir haben 11 Cafés zusammengestellt, die das Herz (und den Kaffeebecher) wärmen.

Von

Teppich, plüschige Stühle und antike Tische und Deko in Daisy's Tearoom. (Archivbild)

Frühstücken gehen

In diesen 11 Cafés in Köln gibt es leckere Eggs Benedict

Diese Orte sind etwas für Fans von pochierten Eiern: Hier sind 11 Cafés in Köln, die Eggs Benedict in verschiedenen Variationen bieten.

Von

Eggs Benedict auf einem Teller angerichtet.

Genial einfach

Steinpilz-Pasta-Rezept vom Kölner Sternekoch Maximilian Lorenz

Der Spitzenkoch aus unserem Genial einfach-Team verrät ein herbstliches Gericht, das auch Hobbyköche sehr leicht nachmachen können - und hat noch einen Tipp parat.

Eine köstliche Herbst-Variante, die Steinpilz-Pasta von Spitzenkoch Maximilian Lorenz

Lokale in Köln

12 Restaurants, in denen es leckeres, chinesisches Essen gibt

Die chinesische Küche ist vielfältig und wird immer mehr aus ihrer klischeebehafteten Ecke gezogen. Hier sind 12 chinesische Restaurants in Köln.

Von

Eine chinesische Suppe im Restaurant San Gu Hot Pot in Köln.

Letzte Grillsessions

Rezept für Klassiker Spareribs „mal ganz anders“

Mehr Aroma, mehr Kruste: Food-Bloggerin Anja Würfl zeigt, wie Spareribs einzeln mariniert und geschmort besonders zart und aromatisch werden – mit karamellisierter Kruste und Geheimzutat «Magic Dust».

Geschnittene Rippchen auf einem Blech.

Draußen gemütlich Kaffee trinken

11 Cafés in Köln mit schönen Hinterhöfen

Kaffee, Kuchen und Ruhe im Grünen: Diese 11 Kölner Cafés mit lauschigen Innen- oder Hinterhöfen sind perfekte Orte zum Entspannen.

Von

Die Terrasse des Café Kogi in der Innenstadt. (Archivbild)

Patisserie Köln

In diesen 11 Kölner Cafés gibt es Törtchen zum Verlieben

Tartelettes, Petits Fours, Küchlein, Cupcakes – Köln bietet eine köstliche Vielfalt an Cafés für Törtchen-Fans. Wir stellen 11 Locations vor.

Von

Wunderschöne Törtchen gibt es im Café Nimmersatt in der Südstadt.

Tipps vom Kölner Profi

Welche Taco-Füllungen besonders angesagt sind und wie sie gelingen

Typisch mexikanisch mit Schweinenacken oder vegan mit Blumenkohl-Tahini-Geschmack? Profis verraten, welche Taco-Füllungen angesagt sind und wie sie am besten gelingen.

Eine Platte mit Tacos und Salsa.

Alle Stadtteile – alle Termine

Wochenmärkte 2025 in Köln in der Übersicht

Wir haben eine Übersicht für Sie, wo in Köln 2025 Wochenmärkte stattfinden.

Frisches Gemüse auf dem Wochenmarkt in Köln.

Feste im Herbst

10 schöne Veranstaltungen in der Region rund um Apfel, Kürbis und Kartoffel

Die Feste im Herbst vereinfachen uns den Abschied des Sommers. Dabei gibt es erlesene Produkte und Leckereien aus frischen Erzeugnissen.

Von

Laura Klemens und

Impression von der Kürbisschau auf dem Krewelshof.

Fine Food Days Awards

Mirko Gaul wird Koch des Jahres 2025

Das Gourmet-Festival 2025 ist am Sonntag zu Ende gegangen. Beim Finale in der Flora wurden Awards an mehrere Spitzenköche verliehen.

Julia Komp und Preisträger Mirko Gaul bei dem Finale der Fine Food Days Cologne

Kaffee trinken

11 versteckte Cafés in Köln, bei denen sich ein Besuch lohnt

Cafés gibt es in Köln viele. Nicht alle liegen in Lauflage, doch auch etwas versteckt in Nebenstraßen gibt es schöne Läden zu finden.

Von

Das Café Peva in der Südstadt in Köln von außen.

Pflaumen-Saison

Galette mit süßem Steinobst bringt den Spätsommer auf den Tisch

Die Pflaumensaison ist noch nicht vorbei: Erfahren Sie, wie man mit einer Galette aus Steinobst das Beste aus den süßesten Sorten holt. Es könnte zu Ihrem Lieblingsrezept werden.

Galette mit süßem Steinobst aus Pflaumen und Aprikosen und späten Kirschen auf Backfolie und Teller.

Gourmet-Festival

„Fine Food Days Cologne“ starten mit Eröffnungs-Party

400 Gäste feiern auf dem Gelände der Kartäuserkirche - Spitzenköche im Wettbewerb um den Titel „Koch des Jahres“.

Die Köchinnen und Köche bei der Eröffnungsfeier der Fine Food Days Cologne

Fluffig und buttrig

12 Orte in Köln, an denen man leckere Croissants bekommt

Fluffig, butterig, französisch: Diese 10 Orte in Köln bieten Croissants zum Verlieben – vom Agnesviertel bis Sülz.

Von

Ein Croissant von der Bäckerei Lippe im Kölner Süden.

Rezept-Serie als Buch

Kölner Köche zeigen bei Küchenparty, wie „genial einfach“ geht

Sterneküche für zu Hause – das verspricht ein neues Kochbuch, hervorgegangen aus der Rezept-Serie im „Kölner Stadt-Anzeiger“.

Von

Jan Wördenweber

18.08.2025
Köln:
Küchenparty zur Premiere des Kochbuchs „Genial einfach“ von Kölner Stadt-Anzeiger, DuMont Buchverlag und den Cologne Fine Food Days.
Foto: Martina Goyert

Restaurant mit VIP-Koch

Wie schmeckt es in Nelson Müllers neuer „Schote“?

Der bekannte Koch hat erst jüngst sein Bergisch Gladbacher Restaurant eröffnet und seinen Michelin-Stern verloren. Ein Besuch.

Von

Nelson Müller kocht jetzt in Bergisch Gladbach.

Lecker und frisch

13 Kölner Bäckereien, die noch selbst backen – und das schmeckt man

Brot wie früher: Diese 11 Kölner Bäckereien setzen auf Handwerk und eigene Backstuben – und sind ein Muss für Brotliebhaber.

Von

Frisch gebackene Bäckereiprodukte auf Holzhintergrund.

Rezept der Woche

Frisch zubereitete Artischocke mit leckerer Vinaigrette

Den wahren Geschmack einer Artischocke, erlebt, wer ihre Hülle entfernt: Wie man eine Artischocke frisch zubereitet, macht Food-Bloggerin Julia Uehren vor.

Artischocken haben jetzt Saison. Eine zubereitete Artischocke liegt auf einem Brettchen, daneben eine Schale Vinaigrette.

Gesünder leben

Wie integriere ich mediterrane Ernährung in meinen Alltag?

Geht es darum, welche Ernährung für unsere Gesundheit gut ist, lautet die Antwort stets: die mediterrane Küche. Warum das so ist, wie wir Mittelmeer-Kost in den Alltag holen - und ob Pizza okay ist.

Essen aus der Mittelmeerregion auf einem Tisch.

Kaffee auf der Wiese, mit Katzen oder Domblick

10 Cafés in Köln mit einer ganz besonderen Note

Ob Katzen, Spiele oder Retro-Einrichtung – diese Cafés haben neben Kaffee und Kuchen eine besondere Eigenheit zu bieten.

Von

Das Café Uferglück befindet sich im Wiesenhaus, ein Gelände für Camping und Tiny Houses. Zu sehen ist die Wiese mit Liegestühlen und Blick auf den Rhein.