Zahlreiche neue Cafés eröffnen jedes Jahr in Köln. Die Kölner und Kölnerinnen haben eine große Auswahl an Orten, an denen sie gemütlich Kaffee trinken, Kuchen schlemmen oder lecker frühstücken können. 

Wir geben hier einen Überblick über Cafés, die in diesem Jahr neu hinzugekommen sind – darunter sowohl bewährte Konzepte als auch neue Ideen.

Neue Cafés in Köln

Nicht alle neuen Cafés finden hier Erwähnung – falls Sie eine Neueröffnung entdeckt haben, die Sie uns gerne mitteilen möchten, schreiben Sie uns gerne eine Mail an ksta-freizeit@kstamedien.de. Der Artikel wird fortlaufend aktualisiert.

Welche Restaurants 2025 neu eröffnet haben, lesen Sie hier.

Beigel Store 2

Das Beigel ist, wie der Name suggeriert, auf Bagels spezialisiert. Erst im Herbst des vergangenen Jahres eröffnete der erste Beigel-Store prominent gelegen im Belgischen Viertel. Der Laden kommt bei den Kölnern so gut an, dass sich immer wieder lange Schlangen bis auf die Straße bilden. Zu den beliebtesten Produkten gehören hier beispielsweise der Bagel mit Dattel-Curry-Frischkäse und Pastrami-Schinken oder der Italian Bagel mit Tomaten-Basilikum-Frischkäse, Büffel-Mozzarella, Tomaten, Basilikum und Crema di Balsamico. Im neuen Store, der am 17. Mai 2025 auf der Ehrenstraße eröffnet hat, gibt es neben den bekannten Klassikern auch exklusiv den Eggbacon und Eggocado, also einen Bagel mit Ei und Speck oder Ei und Avocado. Ein besonders beliebtes Getränk hier ist der Strawberry Matcha.

Beigel 1, Brüsseler Str. 44A, 50674 Köln und Beigel 2, Ehrenstraße 25-27, 50672 Köln

Coffee Mimi

Seit dem 14. Mai 2025 ist das Coffee Mimi auf der Schäl Sick geöffnet. Neben kalten und heißen Getränken, etwa auch türkischem Tee, gibt es hier im neuen Spot in Porz ein Frühstücksangebot, ein tägliches Mittagsmenü und Essen für den Hunger zwischendurch. Sonntags können Interessierte hier zum Brunch mit offenem Buffet für 19,90 Euro kommen. 

Restaurant Café Mimi, Kaiserstraße 24-26, 51145 Köln

Pau's Boutique, Sülz

Längere Zeit gab es an dieser Ecke nur ein Eisfenster, denn die Sanierung im Inneren des Ladens zog sich hin. Doch nun können sich Gäste hier auch niederlassen. Pau's Boutique an der Ecke Sülzgürtel bietet diverse Kaffeespezialitäten, Kuchen, Brioche-Sandwiches, Sauerteigstullen mit Avocado, Tomate und Eiern oder mit Feta und Feigenmarmelade. Es gibt Frühstück, diverse Eierspezialitäten und Smoothie-Bowls. Das Angebot soll noch erweitert werden, insbesondere für die Abendstunden.

Pau’s Boutique, Euskirchener Straße 23, 50935 Köln | www.pausboutique.de

The Insider

Mitten im Herzen von Ehrenfeld konnte man vier Jahre lang bei The Lemonade Stand nicht nur hausgemachte Limonaden schlürfen, sondern kann auch im Zimtschnecken-Glück schwelgen. Doch der Betrieb schloss. An gleicher Stelle öffnete im Februar 2025 als Nachfolger das Café The Insider. Und Ehrenfeld hat Glück: Auch hier gibt es leckere Zimtschnecken, selbstgebacken und lecker fluffig. Cookies, Pies und natürlich Kaffee kann man hier auch bekommen.

The Insider, Klarastraße 38, 50823 Köln | Auf Instagram zeigen

Lisa's Café

Seit dem 1. Februar ist Lindenthal um ein Café reicher. Oder besser, wieder um ein Café reicher, denn auf die Schließung des Café Mucki folgte nun die Eröffnung eines neuen Kaffee-Spots. Auf der Dürener Straße bekommt man Anfang Februar bei Lisa's Kaffee, Frühstück und selbstgemachte Kuchen, etwa cremigen Spekulatius-Cheesecake.

Es gibt auch eine Brunch-Platte und Pancakes im Frühstücksangebot und bei den manchen Speisen wird auf industriellen Zucker verzichtet, so dass man ohne schlechtes Gewissen schlemmen kann. Möglichkeiten zum Draußensitzen gibt es auch.

Lisa's, Dürener Str. 76, 50931 Köln | Auf Instagram anzeigen

Café GuMo

Mitte Januar eröffnete das Café GuMo (kurz für Guten Morgen) in der Limburger Straße in der Nähe des Friesenplatzes. Das Konzept: Den ganzen Tag über gibt es hier Frühstück- und Brunchkreationen zum Mitnehmen. Dennoch gibt es ein paar Plätze auf der Fensterbank. Gäste bestellen an der Theke oder an zwei Bildschirmen. Es gibt beispielsweise belegte Focaccias und Bagels, Rühreier, Acai-Bowls oder „Baked Oats“, eine Art Haferflocken-Auflauf. Dazu kann man selbst gemachte Säfte und natürlich Kaffee bekommen. Auch in den Sozialen Medien bekam der neue Spot schon Aufmerksamkeit, etwa von Food-Blogger Maximilian Kolb.

GuMo, Limburger Straße 39, 50672 Köln | Auf Instagram anzeigen