Geschäftsführer Hubert Sterzinger nennt die Gründe für die Schließung Ende März. Die Mitarbeiter seien alle mit Jobs versorgt.
„Besucherfrequenz hier nicht so einfach“Steffen Hensslers „Ahoi“ in Köln schließt – So geht es für das Restaurant weiter
Von Maria Gambino
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Das Ahoi in Köln schließt zum 29. März 2026 und wird in rund einem Jahr an neuem Standort eröffnet.
Copyright: Csaba Peter Rakoczy
Das Ahoi Steffen Henssler Köln in der Motorworld in Ossendorf schließt am 29. März. Grund dafür sei der auslaufende Mietvertrag zum Monatsende. Das teilte Geschäftsführer Hubert Sterzinger auf Anfrage mit und hatte gleich eine weitere Neuigkeit parat: „Wir werden einen neuen Standort in Köln eröffnen: und zwar auf einem Schiff auf dem Rhein“, sagt Sterzinger, der auch das Architekturbüro „Superstudio21“ betreibt, das für Hotel- und Gastrodesigns bekannt ist – in Köln gestaltete es zum Beispiel das „Wilma Wunder“ am Friesenplatz und Café de Paris an der Ehrenstraße.
Sterzinger ist überzeugt, dass das hanseatisch inspirierte Fastfood-Konzept, für das der Erfinder und Starkoch Steffen Henssler steht, sich besser mit einem Standort in Wassernähe als auf einem ehemaligen Flughafengelände verträgt. „Zuletzt war es mit der Besucherfrequenz hier nicht so einfach“, sagt Sterzinger. „Wir glauben, dass der neue Ort super ankommen wird und auch authentischer ist“, sagt Sterzinger. Eröffnet werden soll der neue Standort im Frühjahr 2027. Zum Jahreswechsel könne man diesen beziehen, aber zunächst müsse dort umgebaut werden.
Steffen Hensslers Ahoi im Motorworld Köln eröffnete 2021.
Copyright: Csaba Peter Rakoczy
Am abseitigen Standort in Ossendorf kam zuletzt erschwerend hinzu, dass in einer Bremer Filiale im Jahr 2024 Hygienemängel festgestellt wurden: Einen Besucherknick in Folge habe er in seinem Kölner Ahoi schon gespürt, sagt Sterzinger. Dabei ist das Ahoi ein Franchise-Unternehmen, jeder Betriebsleiter agiert unabhängig.
Starkoch Steffen Henssler selbst hatte sich bereits Ende 2024 aus dem Geschäft zurückgezogen und sämtliche seiner Anteile verkauft. Gestartet war Henssler mit dem Ahoi-Konzept 2017 in Hamburg, wo er einen Teil seiner Kindheit verbrachte. Der Hauptschwerpunkt liegt in Norddeutschland, aber es gibt auch eine Filiale in Dortmund. Laut dem Facebook-Profil der Ahoi-Kette gibt es aktuell 14 Standorte.
Mitarbeiter des Ahoi in Köln bleiben nicht ohne Job
Auf der Karte stehen Fish’n’Chips, Hamburger Pannfisch, Shrimps’n’Chips, sogenannte Sushi Bowls, aber auch Currywurst mit Fritten und diverse Steaks.
Der Gastrokritiker des „Kölner Stadt-Anzeiger“, Carsten Henn, stattete dem Ahoi in Köln nach seiner Eröffnung 2021 einen Besuch ab und vergab einen von sechs Sternen. Er kritisierte etwa, dass es kein klares Fisch-Konzept gibt und stattdessen zu unterschiedliche Gerichte angeboten werden. Einzig die „Fritten Henssler Style“ mit Peperonicreme gelangen seiner Meinung nach gut.
Die Mitarbeiter des aktuellen Ahoi seien entweder innerhalb der Motorworld übernommen worden oder in benachbarte Restaurants gewechselt. „Alle, die wollten, bleiben mit uns“, sagt Sterzinger. Die Einrichtung werde demnächst eingelagert, der neue Standort umgebaut. Die Gestaltung solle modernisiert werden.