Smash Burger in Köln: An diesen 10 Spots bekommt man das Trend-Essen

Smash Burger haben sich in den vergangenen Jahren vom Streetfood-Trend zum festen Bestandteil vieler Burgerkarten entwickelt. Anders als bei klassischen Patties (Fleisch-Bratlingen) wird das Rindfleisch auf einer heißen Grillplatte flachgedrückt – so entsteht eine knusprige Kruste, während das Innere saftig bleibt.

Typisch sind dünne Patties, oft auch im Double, kombiniert mit geschmolzenem Käse, Gurken, Zwiebeln und einer kräftigen Sauce im weichen Bun. Der Fokus liegt auf Röstaromen, Textur und intensivem Fleischgeschmack.

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Von

Laura Klemens

Ein gegrilltes Steak liegt servierfertig auf dem Teller. (Archivbild)

Smash Burger in Köln

In Köln gibt es inzwischen eine ganze Reihe an Lokalen, die diese Zubereitungsart anbieten – wir stellen eine Auswahl von zehn Adressen vor, bei denen Smash Burger auf der Karte stehen.

Diese Liste ist subjektiv & erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit. Es gibt viele andere Burger-Läden, die ebenfalls Smash Burger im Repertoire haben. Die Angebote können sich kurzfristig ändern oder ausverkauft sein. Falls Sie Anregungen haben schreiben Sie uns gerne an ksta-community@kstamedien.de.

Grabz Smashburger

Grabz bietet klassische Smash Burger, bei denen die Patties frisch auf der Griddle gepresst werden. Außen knusprig und innen saftig, serviert mit hausgemachten Saucen in Potato Buns. Die Lokale sind bekannt für ihre abwechslungsreichen Burger-Kreationen.

Monty’s Burger

Monty’s Burger im Belgischen Viertel serviert Smash Burger mit frischen Zutaten und unterschiedlichen Toppings. Das Lokal legt Wert auf die Qualität der Patties und eine ausgewogene Zusammenstellung von Saucen und Beilagen.

Eat Your Smash Burger

Eat Your Smash Burger bietet klassische und kreative Varianten, beispielsweise mit Bacon, Avocado oder BBQ-Sauce. Dazu werden Pommes oder Süßkartoffelpommes serviert. Die Portionen sind großzügig und das Angebot vielfältig.

Goldies

Die Kette Goldies, die es noch nicht so lange auch mit einem Standort in Köln gibt, bietet verschiedene Smash Burger-Varianten, von klassischen bis zu pflanzenbasierten Optionen. Die Burger werden frisch zubereitet und mit Beilagen wie Pommes oder Salat serviert.

ATAWICH Smashburger

Die drei Filialen von ATAWICH in Köln bieten amerikanisch inspirierte Smash Burger mit unterschiedlichen Toppings und Beilagen. Die Burger sind saftig und die Auswahl reicht von klassischen Varianten bis zu kreativen Kombinationen. In anderen Städten gibt es ebenfalls Filialen.

Atawich, Friedrich-Karl-Straße 109, 50735 Köln / Hohenzollernring 17, 50672 Köln / Luxemburger Str. 185, 50939 Köln | Mehr Infos hier

Ruff’s Burger

Ruff’s Burger serviert Smash Burger mit klassischen und kreativen Toppings, darunter BBQ-Varianten und Spezialkreationen. Dazu gibt es Beilagen wie Pommes und Salat. Das Lokal legt Wert auf frische Zutaten.

Mäshie Smashburger

Mäshie Smashburger bietet Smash-Burger im Streetfood-Truck mit hausgemachten Zutaten, selbsteingelegten Pickles und hausgemachter Sauce. Auf Instagram präsentiert sich der Spot als Ort für frische Smash Burger, die auch mit halal-Premium-Fleisch zubereitet werden.

Phatburgers

Bei Phatburgers bekommst du eine Auswahl an klassischen und kreativen Burgern, darunter Smash-Burger, die mit saftigen Rindfleisch-Patties, hausgemachter Sauce, gegrillten Zwiebeln und Gewürzgurken zubereitet werden. Das Menü umfasst sowohl Signature als auch Classic Smashburger-Varianten sowie Double-Burger-Optionen, mit Beilagen wie Handcut-Pommes kombiniert.

Bur|ri|tos

In Ehrenfeld liegt Bur|ri|tos – der Name steht für Burger, Burritos und Toast. Auf der Karte finden sich unter anderem Smash Burger mit frisch gepressten Patties, die auf Wunsch auch als Double serviert werden. Die Burger sind würzig abgeschmeckt und mit geschmolzenem Käse sowie abgestimmter Sauce kombiniert. Dazu werden klassische oder Süßkartoffel-Pommes und verschiedene Dips, etwa Joppiesauce, angeboten.

Pommes Freunde

Pommes Freunde bietet neben Pommes auch eine Auswahl an Burgern, darunter Smash Burger. Die Burger werden frisch zubereitet und mit verschiedenen Beilagen serviert, passend zu den unterschiedlichen Geschmäckern.

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